庭のびわの葉でびわ茶作り

先日剪定したびわの葉でびわ茶を作りました。

びわの葉裏についている毛をタワシでこすりおとしたあと、
糸で８～10枚の葉を重ねて束を作り、２つの束が一組になるようにします。

ハンガーに吊るして、風通しのいいところで天日干し。
夜と雨の日は室内に取り込みます。

１週間ほどでカラカラに乾燥しました。




乾燥した葉を手で揉みこむと簡単に細かくなりました。
ただ、葉の中央にある葉脈は固かったのでキッチンハサミで切りました。

お茶パックに入れて…

フレッシュロックへ。
下から隙間なくつめて、なんとか全部入りました^^

お茶パックと１リットルのお水を沸騰させて、
弱火で５分ほど煮出しました。

始めて飲んだ自家製びわ茶の味は、
まろやかでほんのりと甘く、クセがなくて後味スッキリ。
甜茶を甘さを控えめにしたような感じかな？
飲みやすく、これなら毎日飲めそうです◎

アイスもいいけど、冷え込むようになってからはホットばかり。
このごろはあったかいお茶がおいしく感じます。

　　　
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