人気ブログランキング | 話題のタグを見る

びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り

びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_12554220.jpg


雨の週末、収穫したびわで保存食を作りました。

▼関連の時期はこちら▼


びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_12563235.jpg


大きめのびわはコンポートにしました。

下処理したびわをコトコトと煮込むだけ。
一晩冷やしたほうが味がなじんでおいしかったです。

▼こちらのレシピを参考にしました▼
Cpicon 簡単!美味しい!びわのコンポート by じゅびにゃん


びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_21221309.jpg


コンポートは杏仁豆腐と一緒にいただきました。

生のびわが好きではない長女も、
コンポートにすると喜んで食べてくれました^^


びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_12573423.jpg


小さいびわはびわサワーにしました。

皮をむいてヘタをとったびわと氷砂糖を重ねていれて、
上からリンゴ酢を注ぎました。
1週間で出来上がるようです。

びわサワーを作るのは始めて。
どんな味に仕上がるのが楽しみです◎

▼こちらのレシピで作りました▼
Cpicon びわサワードリンク by わたママ


びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_12591176.jpg


さらにもうひとつ、
お友達からいただいた完熟梅で梅シロップを作りました。
多少傷があっても梅シロップなら全然大丈夫です!

完熟梅はまるで桃みたいなフルーティーな香りで…
キッチンがいい香りに包まれて、いるだけで幸せな気分になりました◎


びわのコンポートとびわサワーと梅シロップ作り_c0293787_13011320.jpg


梅と氷砂糖を交互に重ねて。
完熟梅は発酵しやすいそうなので、少しリンゴ酢を入れました。

10日~2週間で完成するかな?
できあがりが楽しみです^^


にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ にほんブログ村 花・園芸ブログ ナチュラルガーデンへ  
最後までお読みいただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援のクリックをいただけると更新の励みになります。



Commented by naoco at 2021-06-24 17:07 x
梅つかってくれて、ありがとう〜♡
その日と翌日に、おやつに家族でおいしくいただきました。この季節によく冷えたビワを口にすると、身体が喜んでる感じがしたよ〜^ ^
ありがとう〜!!

Commented by ohisamacafe339 at 2021-06-25 10:14
naoちゃんへ
こちらこそ梅をありがとう~!
いい感じでシロップができてきました♡

びわも受け取ってくれてありがとう~!
うちのびわは果実が少ないけど味はみずみずしくて悪くないと思っているの。おやつに食べてもらってよかったです^^
by ohisamacafe339 | 2021-06-21 21:39 |   料理・お菓子作りと保存食 | Comments(2)

子ども3人の5人暮らし。家族が心地よく暮らせるおうちを目指して暮らしの仕組みを更新しています。


by Misaki
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30