梅シロップとジンジャーシロップ作り

今年も梅シロップを作りました。

いつも実家から青梅をもらっていたのですが
今年は青梅が収穫できなかったようで…
お友達から庭でとれた梅を分けてもらいました。
無農薬・無消毒の梅、ありがたいです^^

暑い季節には欠かせない梅ジュース。
うまくできあがりますように。




そして、ジンジャーシロップも作りました。

このごろ庭しごとのあとにジンジャーエールを飲むのがマイブーム。

以前、どこかのカフェの自家製ジンジャーエールが
すごくおいしくて感動したのを思い出し、
新生姜が出たタイミングで作ってみたいと思っていました。

生姜と砂糖と水をコトコトと煮て、
最後にレモン汁をはちみつを加えるだけ。
とってもカンタンにできました。

シロップを炭酸水で割ってジンジャーエールに。
甘さのなかにピリッと辛さもあり、後味スッキリ！

こちらは冷蔵保存で１週間ほどおいしく飲めるそうですが…
家族にも好評で、１週間もたたずになくなりそうな勢いです^^

ひとえにジンジャーシロップと言っても、
いろいろな作り方がありました。
今度は別のレシピを試してみようと思います。


　　　
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