今週の作り置き

昨日まで、おじいちゃんとおばあちゃんと一緒に
関東方面へ旅行にいっていた長男と長女。

台風の影響はすごかったようですね…。
乗っていた電車が止まってしまい、
７時間もの間、立ち往生したそうです。

メールをもらったときは、
無事に帰ってこれるのか心配しましたが、
笑顔で帰ってきてくれて、ホッと一安心。

さすがに疲れたようで、
２人とも早々に眠ってしまいました^^。




お盆休みも終わり、今日から子どもたちは通常モードへ。
お弁当生活も再開します。

今日の作り置き。

　・鶏つくね
　・鶏胸肉の甘酢煮
　・大根とこんにゃくのおかか煮
　・小松菜とにんじんのごま和え
　・きゅうりの辛子漬け
　・かぼちゃのコンソメ煮

かぼちゃはコンソメで煮て下味を付けておいて、
食べる前にマヨネーズやパセリを加えて、かぼちゃサラダにします。

暑くて食欲がないときでも食べやすいのがきゅうりの辛子漬け。
きゅうりが大好きな長男は、
おやつの代わりにパリポリ食べていることも。笑。

おかずの貯金があると、
朝のお弁当作りもかなりラクになるし、
気持ちに余裕が生まれます。

夏休みもあと少し!!
暑くてバテ気味ですが、なんとか乗り切りたいと思います^^。


　　
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