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調味料のささやかなこだわり



子どものアレルギーをきっかけに、
食べるものは、なるべく安心・安全なモノを選びたい
と思うようになりました。

でも、あまりにもこだわりすぎてしまうと、
食費が上がってしまうし、
選択肢も少なくなってしまう。
そして、食べることへのゆとりや楽しみも減ってしまうような気がします。

以前のわたしは、やり方にこだわりすぎて…
いろんな失敗を繰り返してきました。笑。

食べることは、毎日のこと。
家計とのバランスを考えた上で、
こだわるところ、力を抜くところを意識して、
食材を選んでいけるといいなと思っています。



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わたしにとって、食材の優先順位が高いのが調味料。

醤油や料理酒やみりんなどの、毎日使う調味料は、
値段が少々高くても、
ちょっといいモノを選ぶようにしています。



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選ぶときは、
どんな材料で作られているか?
ボトルの表示を必ずチェック。

できるだけ、添加物が少なく、
分かりやすい材料で作られているモノを選んでいます。

料理はあまり得意ではないわたし。
手の込んだ料理や、凝った料理を作ることはほとんどなく、
いつも作るのは、煮るだけ、焼くだけ…の簡単な料理ばかり。

でも、シンプルな料理だからこそ、
ちょっといい調味料を使うと味が変わるのが分かるし、
わたしの腕のなさもカバーしてくれていると思っています^^。



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by ohisamacafe339 | 2016-02-26 17:49 |   モノの選び方 | Comments(0)