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春休みに入ってから10日。

わたしの仕事が繁忙期で忙しいことに加えて、
家族旅行から始まり、お泊まり会×2に映画鑑賞にお祭りとイベント三昧。
そして、今年度はまた子供会の役員が回ってきてしまい打ち合わせに挨拶回りと、
瞬く間に過ぎていってしまいました。

家のなかのことまで手が回らない状態が続いていましたが、
ようやく少し落ち着き、花を飾るだけの気持ちの余裕がでてきました。
もうすっかり春ですね。

今日の記事は、整理収納やインテリアとは関係ない子どもの親バカ成長記録です。
読みたい方のみお進みください^^。


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わが家の3人の子どもたち、それぞれに春休みを満喫しています。

新中三の長男。
春休みは友達と一緒にソーラークッカー作りに挑戦しています。
ソーラークッカーとは、太陽の熱を利用して調理する器具のこと。
ホームセンターで材料を買ってきて、試行錯誤しながら製作中。
カレーを作ってみんなで食べるのが目標だとか。
中三男子、身体はすいぶんと大きくなったけど、やることはまだまだかわいいです。

そして、一日フリーの日は青春18切符を使って日帰り一人旅。
先日は福井へ、今日は大阪へ。
自他ともに認める鉄オタ、朝から夕方までずっと鉄道に乗っていたそうです。
大きくなるにつれて行動範囲が広がり、
母としては無事に帰ってくるか心配になりますが、
長男は近くでも遠くでも鉄道に乗っていることに変わらないと淡々としています。

そんな長男、4月からは生徒会会長に!!
生徒会の経験もないのに会長に立候補すると聞いたときはかなり驚きましたが、
当選したと聞いたときは家族みんなで喜び合いました。

ちなみに、長男が掲げようとした公約は「校長先生の話を40%カット」
生徒には受けそうだけど、さすがにそれはまずいとやめさせました。笑。


これから部活に生徒会に勉強に忙しくなりそうだけど、
やるからには精一杯やってほしいなぁと思います。


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新小6の長女。
家でひとりでじっとしていることができず、友達と遊んでいたい長女は、
フリーの日はすべて友達と遊ぶ&お泊まり会の約束をしてきました。

ただ、わたしは仕事の残業が続いていたので、
帰宅後にお泊まり会のためのごちそうを用意する自信なし。

そこで、長女たちにご飯を作ってもらうことに。
頼まれた材料はこちらで用意して、あとは長女たちにお任せ。
夕食はカレー、朝食は餃子ピザを作ってくれました。

2人でしゃべりながら作っていたので
いつもよりも遅めの夕飯になりましたが、
長女たちは楽しそうだったし、わたしはラクできました~^^。


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末っ子の新小4の次女。
わたしが仕事のときは児童館&児童デイサービス、休みのときは通院&リハビリ。
小学校入学から通い続けた児童館は、3月31日でラストでした。

小学校の特別支援学級・次女のクラスの児童は次女ひとりだけ。
手厚く見てもらえる分、お友達との関わりが少ないところを
児童館がカバーしてくれていたと思います。

先生や周りのお友達と一緒に遊んだり、お世話をしてもらったり、
たくさんの人と関わることができました。

3月のお誕生日会では、
1年生のときは緊張と混乱で何も言えなかったのに、
今回はみんなの前で自己紹介が言えたそうです。
先生たちとこの3年間の次女の成長を喜び合いました。

3年間お世話になった児童館との別れは寂しいですが、
最後の日、次女は先生たちとハイタッチをして笑顔でさよならをしました。
楽しく過ごせたことに本当に感謝しています!!

そして、今月からは児童デイサービス1本に。
こちらでも楽しく過ごしてくれるといいなと思います^^。


  
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石川県・和倉温泉へ1泊2日の家族旅行。

▼家族旅行1日目の記事はコチラ▼
2日目は和倉温泉の宿を後にして、
ちょっとだけ金沢市内観光をしてきました。

以下、家族旅行の備忘録になります。



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金沢市に入って、最初に訪れたのは金沢の台所・近江町市場。

海産物や加賀野菜などの地元の食材が豊富に並び、
平日にも関わらず多くの人で賑わっていました。

海鮮丼を食べたいという夫の希望で行ってみたのですが、
人混みが苦手な次女、市場に入ったときは我慢していたものの、
途中から耐えきれなくなって泣き出してしまったので、
中心エリアを少し歩いただけで早々に退散…。

海鮮丼のお店はどこも長蛇の列だったことと、
とても活気のある市場ということは分かりました~。


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車で10分ほど南に移動して、
長女と長男とわたしの希望で長町へ。

まずは、長女の希望の箔一のカフェで
「金箔のかがやきソフトクリーム」を食べてきました。

北陸新幹線開業を記念して発売されたすごく有名なソフトクリームで、
TVで紹介されているのを見て食べてみたかったのだそう。

金色に輝くソフトクリームはかなりインパクトがありますね。
お値段は891円!!
今まで食べたソフトクリームのなかで間違いなく一番高い~。
旅行で来ているからこそ食べれるのだろうなぁ。

金箔の味は全くありませんが、
ソフトクリームは濃厚で美味しかったです。
長女に喜んでもらえてよかった^^。


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ソフトクリームを食べて次女がご機嫌になったところで、
長町武家屋敷界隈をぶらりと散策。

長男が行きたかったところはここ。
長男が大好きなバラエティ番組「水曜どうでしょう」の聖地なのだそう。

ここがなぜ聖地なのか?
わたしにとっては「???」ばかりですが、
念願の場所に行けて、長男は嬉しそうに何枚も写真を撮っていました。


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そして、聖地から歩いてすぐのところにある鏑木商舗へ。
わたしと長男と長女が行きたいところが、偶然にもすごく近くてビックリでした。

鏑木商舗は九谷焼窯元で九谷焼の展示や販売をしているところで
きれいな庭園を眺めながらのカフェスペースもありました。

建物のなかはところ狭しと九谷焼が並んでいて、
なかには「北欧、暮らしの道具店」でも取り扱いのある九谷青窯の食器も!!
棚一段分とそれほど多くなかったけど、
どの器も素敵で目の保養になったし、
実際に手にとって確かめることができてよかったです。


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金沢の観光名所の金沢21世紀美術館
画像をお借りしています。

家族連れでも楽しめる美術館だと、
長女の同級生ママからもおすすめされたこともあり行ってみたかったのですが、
展示替え中で一番の人気スポットに入れないことがわかり、今回は見送ることに。
春休み中なのに閉場だなんて…本当に残念~!!
また北陸に行くときは、ぜひ行ってみたいと思います。


  
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石川県・和倉温泉へ1泊2日の家族旅行に行ってきました。

天気予報では2日とも雨の予報。
お天気を心配していましたが、
快晴とはいかないものの雨が降ることはなく…
あちこちをのんびり散策することができました。

以下、家族旅行の備忘録になります。



【1日目】

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高速道路のSAで昼食後、
最初の目的地の千里浜なぎさドライブウェイへ。

石川県羽咋市にある日本で唯一車で走ることができる砂浜です。
全長約8キロで、車だけでなくバイクやバスも走っていました。


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こんなにも海の近くを車で走ることができます!!

砂浜で地面が平らでないので、ときどき車が揺れますが、
(車の揺れに子どもたちはおおはしゃぎでした^^)
海風を浴びながら波打ち際を走るのは爽快でした!!


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波打ち際の鳥を至近距離で見ることができ、
鳥と併走しているときは、家族みんなで大興奮~!!
本当に気持ちがよかったです~^^。


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さらに北に向かって、能登金剛へ。
羽咋郡志賀町にある景勝地で、能登半島国定公園に指定されているそうです。

到着したときは、長女と次女が爆睡中だったので、
わたしと夫と長男が交代で散策してきました。

代表的な巌門洞窟は駐車場から歩いて5分ほどで行けました。
波の浸食によって作り出さた巌門の穴は通り抜けることができ、
穴から見える日本海は本当にきれいでした。


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岩と岩をつなぐ橋から見た日本海。

日本海って荒波というイメージが強いのですが、
この日の海はとても穏やか。
ここから見た景色も美しかったです~。
長男と一緒にいろんなモードで写真を撮って遊んでいました。


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能登金剛から東に向かって、和倉温泉へ。

今回の宿は和倉温泉の多田屋さんです。
温泉街からは少し離れたところにある隠れ家的な宿。
玄関からロビーの海側が全面ガラス張りになっていて、
入った途端きれいな海の景色が広がり感動でした。

宿のなかでもお手頃価格のお部屋でしたが。笑。
海に面したお部屋できれいな景色を楽しむことができました。

会席料理もボリュームがあり、美味しかったです。
わたしはお刺身のおいしさがイマイチよく分からないのですが、
ここの地魚のお刺身は素直においしい!!と思いました。

そして、一番のお楽しみの温泉。
とっても気持ちよかったです~。
海を眺めながらの温泉、いいリフレッシュになりました!!

長くなってしまったので2日目は別記事でアップしますね^^。


  
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今日から春休みがスタートしました。

わが家では子どもたちが長期の休みに入ったとき、
できるだけ早い段階で
学用品の整理から新学期の準備まで一気に済ませるようにしています。

始めにやっておかないと、
やるべきことを忘れてしまったり、
「まぁ、いいか~」と先延ばしにしてしまい、
新学期が始めるころに慌てるハメになるいう失敗を繰り返してきたので…。笑。

今後の自分の参考のために、今日やったことを記録します。

 ■春休みの予定表作り
 ■制服とコートをクリーニングへ持っていく
 ■持ち帰った学用品の洗濯・掃除
 ■消耗したり汚れて使えないものがないかをチェック
 ■学用品の買い物リスト作り
 ■教科書・ノート・プリントの整理(長男のみ)


あとは、不足している学用品を買って、
クリーニングを取りに行って、
子ども部屋の整理をしてひとまず終わりかな?
今月中に終わらせるのが目標です^^。


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そして、今週の作り置き。

写真左から時計回りに…

 ・大根葉とじゃこの炒り煮
 ・鶏胸肉のヨーグルト漬け
 ・みそ豚ひき肉
 ・じゃがいものマッシュ
 ・塩抜き済みのあさり
 ・ミニハンバーグ


明日・明後日と家族旅行に行くため、
今回はすべて冷凍保存です。

帰宅後の翌日からお弁当作りが始まるので、
お弁当用のおかずも少しだけ用意しました。
ストックがちょっとあるだけで気持ちがラクになります。


冷凍保存ですぐできる 絶品おかず

ワタナベマキ/家の光協会

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最近はまっている冷凍ストック。
今回はこちらの本を参考に作ってみました。

冷凍保存するときのコツや解凍後の使い方など
ひとつひとつの説明がすごく丁寧でわかりやすいし、
手軽で繰り返し作れそうなシンプルなレシピが多く、
この本はかなりヒットの予感…。

味も期待できそう~。
調理するのが楽しみです^^。


  
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今週の作り置き。

写真左上から時計回りに…

 ・味噌汁の具(エリンギ・しめじ・油揚げ)
 ・白菜とツナのサラダ
 ・にんじんのガーリックバター焼き
 ・かぼちゃの煮物
 ・小松菜とじゃこの炒め煮
 
・カットねぎ
 ・鶏むね肉の塩漬け
 ・鮭の味噌漬け

黒は冷蔵、青は冷凍保存。
鶏むね肉と鮭は、最近はまりつつある冷凍ストックです。

少し前に食材に少し手を加えて冷凍すれば、
冷凍でも味が落ちにくくなることを知り、
レシピ本やクックパッドを見ながら、
あれこれ試しているところです。

袋に食材と調味料を加えて揉み込むだけとすごく簡単なのに、
味がしみこんだり、柔らかくなったりと、
とってもおいしくって…
冷凍保存の見方が変わりました!!

常備菜はあったほうが後がラクだと分かっていても、
作るときはちょっと気合が必要なのですが、
冷凍ストックは手間がかからないので気軽に続けられるかも?

冷蔵に比べると保存期間が長いので
臨機応変に対応しやすいし、
主菜の冷凍ストックがあるだけでちょっとほっとします。

年度末が近づき、仕事は一年で一番忙しい時期に突入。
今週はプライベートでもいろいろあり、気持ちに余裕がなくなりそうです。

そんなときでも、夕飯の準備を取り掛かりやすくしたいと、
いつもよりちょっと多めに作り置きを作ってみました。

まずは今週一週間、ご飯をしっかり食べて、
ご機嫌で過ごしていけるようにがんばっていこうと思います^^。


  
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味噌の仕込みをしました。

去年、あまりにも簡単に仕込みができ、
できあがった味噌がおいしいことから、
今年も、去年と同じカンタン手作り味噌セットを予約注文しました。

▼こちらのお店で購入しました▼
【手作り味噌 材料の専門店 鈴木こうじ店】

大豆が蒸してつぶして粗塩を混ぜ合わせてあるので、
届いたら麹と混ぜ合わせるだけで、
手軽に味噌を仕込むことができます。

今年は去年から気になっていた玄米みそにしてみました。


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あらかじめ休みのときに届くように予約し、
届いてすぐに仕込みを開始しました。

麹をほぐして、つぶし大豆とよく混ぜ合わせます。


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味噌玉を作って、容器のなかに空気が入らないように入れていきます。


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表面をきれいに整えて、
空気が触れないようにラップをします。

5キロ分で作業時間は1時間ほど。
大豆を水に浸すところから始めていたときと比べると本当に簡単!!
つぶし大豆の手軽さを覚えてしまったら、もう戻れません。笑。


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味噌は野田琺瑯のラウンドストッカーに入れて、
キッチンカウンターの最下段へ。

ここは、重くてあまり動かすことのない保存食の置き場所になっています。
好きな容器に入れているので、出しっぱなしでも気になりません。

玄米味噌、どんな味に仕上がるのか楽しみです。
おいしい味噌になりますように^^。


  
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昨日はひな祭りでしたね。

長女と次女、2人の姫がいる我が家。
ささやかながら成長をお祝いしました。

ひな祭りの夕ごはん。

 ・ちらし寿司ケーキ
 ・ハマグリと菜の花のお吸い物
 ・ブロッコリーのおかか和え
 ・いちご

急用が入り、バタバタの一日になってしまったけど、
作りたかったちらし寿司ケーキは、なんとか作ることができました。

錦糸卵はこちらのレシピを参考にしています。
途中で破けることもなく、きれいに焼けます!!

ちらし寿司の中身はいつもと一緒でも、
ケーキ型にするだけで豪華で華やかに見えますね。

長女と次女は喜んでくれて、
「きょうはわたしたちが主役~!!」
と大きいサーモンのところを選んで、がっつり食べていました。笑。

長女はもう少しでわたしと背が並びそう。
次女はもう少しでわたしの体重を抜かしそう。笑。
長女も次女もわたしと同じサイズの服を着るようになり、
ずいぶんと大きくなったなぁと感じます。

今年も無事に節目のときを迎えることができたこと、
娘たちの健やかな成長に感謝です!!

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キッチンに飾っている桃の枝から新芽が出てきました。
毎日姿が変化しているので、
キッチンに立ちながら眺めるのが楽しいです。


  

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2月中旬ごろから、
どことなく体調がすぐれない日々が続いていました。

仕事やプライベートの用事は
休むことなく何とかこなすことができたものの、
帰宅するころには疲れ果てて、家事をする気力や体力が残っていないときも。
食事はインスタントやお総菜に頼りがちになっていました。

ようやく体調が回復し、気力も戻ってきたので、
乱れがちだった食事をぼちぼち立て直していこうと作り置き。

写真左上から時計回りに…

 ・キャロットラペ
 ・鶏挽き肉のそぼろ
 ・大根葉と油揚げの炒め煮
 ・具だくさんの味噌汁
 ・大根の塩もみ
 ・ネギ味噌

今週も家の畑で採れた大根とネギが中心です。

子どもたちにずっとリクエストされていたネギ味噌。
ようやく作ることができて、長男も長女も喜んでいました。

トップの写真をアップしたとき、ネギ味噌が減っていることを発見!!
どうやら長女がこっそりとつまみ食いしてたようです。笑。
でも、喜んで食べてもらえるのは嬉しいですね。

お総菜やインスタントは本当に便利でラクなのだけど、
続くと、疲れた体にはちょっと辛く…
やはりお家で手作りした料理のほうがホッと体も心も落ち着きます。


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体調も上向いてきて、ようやく庭に出ようと思えるようになりました。
庭の片隅でクリスマスローズが咲いているのを発見。
可憐な姿がかわいらしい~。

ろくにお世話もしていないので、
年数が経っているわりに株は小さいけど、
毎年花は咲いてくれて、ありがたいことです。


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木蓮のつぼみが少しづつ膨らんできました。
ふさふさのつぼみから上品な白い花へ。
開花が楽しみです。

早いもので今日で2月が終わり、明日から3月。
3月はイベントが盛りだくさん!!
気持ちを切り替えて、がんばっていこうと思います^^。


  
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昨日はバレンタインデーでしたね。
長女とわたし、それぞれチョコレートのお菓子を作りました。


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長女は手作りキットを使って、
ガトーショコラと生チョコを作りました。

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無印良品の手づくりセットを使いました。
2点以上で30%OFFになっていたので、
ショッピングモールの特設会場で売られていたキットよりも
安く購入することができました~。

途中、湯煎しているチョコに次女が誤って水を入れてしまい、
長女が泣き叫ぶという場面もありながらも、
わたしが手伝うことなく、
なんとか長女ひとりで作ることができました。

「わたしでも作れた~」
と満足そうな顔をしていました^^。


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ガトーショコラは、チョコペンとクラフトシュガーでデコレーション。

作ったチョコレートのお菓子はすべてお友達に配ったそう。
今年も、長女は長男よりもたくさんチョコをもらっていました。笑。


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わたしもガトーショコラを焼きました。

毎年こちらのレシピを参考にしています。
説明が丁寧なので、たまにしか作らなくても失敗することなく作れるし、
本当にしっとりと濃厚でおいしい☆
チョコ好きの夫や長男からも好評のケーキです。


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ガトーショコラに生クリームとイチゴを添えて。
生クリームは次女に触られてちょっと分離してしまい、
マッシュポテトみたいになってしまいました。笑。

バレンタインデーに家族みんなでおいしくいただきました^^。



  
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今週の作り置き。
写真左上から時計回りに…

 ・カットねぎ
 ・大根の塩もみ
 ・大根と昆布の浅漬け
 ・大根葉とじゃこのふりかけ
 ・ねぎ味噌
 ・ねぎ塩だれ
 ・野菜ミックス(大根・えのき・しめじ)

このごろ無性に野菜が食べたくなり、
家の畑で採れた大根とねぎが中心です。
なんとも地味な色合いですが、
畑の野菜はみずみずしくておいしいです。

長男の大好物のねぎ味噌は自家製味噌で作りました。

えのきやじめじなどのキノコ類は、
冷凍したほうがうまみが増すと教えてもらってからは、
買ったらすぐにカットして冷凍するように。
味噌汁や雑炊の具として使う予定です。

久しぶりの作り置き。
お弁当があるときは、当日の朝バタバタしないために作っていたけど、
料理は好きではないこともあり、
お弁当がなくなった途端、作り置きもやらなくなりました…。

でも、作り置きがあったほうが、
家事効率が良くなる、食材にムダがなくなる、
栄養バランスもよくなる、ゆとりが生まれると、
時間的にも金銭的にも精神的にもメリットが大きい。

やっぱり作り置きがあったほうがいいなと再認識し、
時間のゆとりのあるときに作ってみることに。
ちょっとあるだけで料理がいつも以上に上手く回るような気がします。

あと1年数ヶ月もしたら長男は高校生になり、
お弁当生活が始まります。
できるかぎり手作りの弁当を持たせてあげたいので、
わたしでも無理なく続く作り置きのやり方を探っていきたいなと思います^^。


  
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